Concept Development, Strategic Research & Graphic Design For
BAI-FAN
A Nationwide Restaurant Chain for An Updated & Contemporary Chinese Food
Nationwide, Israel / 2021
פיתוח קונספט, ביצוע מחקר אסטרטגי ועיצוב שפה גרפית לרשת מסעדות חדשה ומתפתחת לאוכל סיני עדכני.
לאחר שנים של הזנחה ומותגים שעשו לו עוול ותייגו אותו כאוכל זול של קניונים עם טעם רע, יש לאוכל הסיני הזדמנות לחזור לקדמת הבמה ולהחזיר עטרה ליושנה.
בתהליך העבודה של הקמת רשת "באי-פאן" (המכונה - הסינית החדשה) נדרשנו לחקור מחדש את האוכל הסיני, למדנו את היסודות, המקורות והשורשים שלו. רצינו להבין כיצד ניתן לייבא שוב את הרעיון של אוכל סיני לישראל, תוך פירוק הדעות הקדומות ובנייה מחדש של אמונות חדשות.
הפלגנו (בדמיון) לאוכל הסיני ה"טוב" שהיה בישראל בשנות השמונים המוקדמות והרהרנו בשאלה של מה גרם לישראלים לנהור למסעדות הסיניות של אז ומה יכול לגרום להם לחזור אליהן כיום.
בסיומו של תהליך המחקר, יצרנו אבני יסוד שעליהן תוכל להתבסס רשת "באי-פאן" כדי לייצר חוויה סינית אמיתית אך עם אדפטציה לקהל, למקום ולזמן בו אנו חיים.
מתוך התובנות של תהליך המחקר, יצרנו שפה מיתוגית ייחודית, שמחה וססגונית שמשקפת את מהות המותג.
נוצר מותג רענן וטעים, שבורח מקלישאות ומרטבים זרחניים, נראה אותנטי ויחד עם זאת - עדכני, מדויק ומעורר תיאבון.
